domingo, 10 de julho de 2016

Panquecas de Arroz


Ingredientes
4 colheres de sobremesa bem cheias de farinha de arroz
1 banana
3 ovos pequenos
1 colher de sobremesa de fermento em pó (mal cheia)

Preparação
Triturar a banana com os ovos ate obter uma mistura homogénea. 

Adicionar a farinha colher a colher, peneirando para a mistura e envolvendo, até obter a consistência desejada. Peneirar o fermento e envolver bem.

Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume, quando quente pincelar ligeiramente com óleo de côco. Adicionar 2-3 colheres de sopa da massa e deixar cozinhar as panquecas em lume médio-baixo 2 minutos de cada lado ou a gosto. 

Para servir, empilhar as panquecas com morangos às rodelas, ralar um pouco de chocolate negro e cobrir com maple syrup ou adoçante de côco ou outro a gosto. 


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